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⁕ 本集來賓｜「津和堂」羅紓筠、劉復瑋 ⁕ 臺東慢食節《晨食餐桌》2023.4.29-30，0900-1400 在臺東森林公園 打破一天飢餓的第一餐，你是如何度過的？便利商店49元組合是心頭好，還是匆匆抓著早餐店景第一排的現成三明治就跑？臺灣自1980年代連鎖早餐店興起，「速成」的早餐文化讓味道的地域界限愈來愈模糊 (臺東和臺北的咔啦雞腿堡吃起來都差不多吧！) 2023首場臺東慢食節《晨食餐桌》首次以早餐為題，重現巷內老臺東人才知道的道地早點文化，這次邀來早餐聽說都吃三份的津和堂夥伴紓筠和復瑋，要來聊聊臺東人的早餐到底都吃什麼？除了揭秘臺東市街的傳統早餐地圖、一窺山線海線各具特色的早餐menu，更將搶先透露今年《晨食餐桌》各家慢食夥伴重新詮釋的創意早餐料理。 ⁕ ⊹ 臺東寶桑路就像臺北大稻埕？早餐一條街都來這裡吃 ⊹「榕樹下米苔目」原來根本不在榕樹下？ ⊹ 飯糰到底要加滷蛋、荷包蛋還是蔥花蛋... ⊹ 當燒餅油條變成法式甜點！慢食節創意早點搶先公開 ⊹ 臺東史上第一場慢食國際論壇！南島各國的料理交流


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